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凉拌茄条的做法步骤

1.成品图。

2.茄子适量，洗干净去皮，切小段。

3.切小条。

4.适量玉米淀粉，茄子均匀裹一层。

5.锅里适量油，倒入茄子中火炸制。

6.炸熟捞出。

7.茄子摆入容器中。

8.适量蒜片，香菜，辣椒油，酱油，生抽，葱油，香油，醋，拌好。

9.浇汁，拌好即可食用。